Conheça o Chef

Sou Enzo Martin Keayhu, chef de cozinha ancestral e pesquisador da cultura alimentar brasileira. Tenho mais de 15 anos de experiência unindo tradição e inovação, com trabalhos em restaurantes, eventos, expedições gastronômicas e projetos culturais. Minha missão é valorizar os saberes indígenas e a culinária nativa, trazendo narrativas que conectam alimento, memória e sustentabilidade.

Neste espaço, compartilho um pouco da minha trajetória, minhas criações e reflexões sobre a cozinha como caminho de encontro, consciência e transformação.